CONCEPT
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people
偏った愛情、それは自身の価値観とライフスタイル
「モノと情報が溢れる世界」では、自分の”こだわり”に忠実に生きる人ほど輝きます。そこで私たちは、人それぞれの価値観とライフスタイルに注目し、リスペクトすることから始めました。仕事に没頭するビジネスマン、ストイックに鍛えるアスリート・スポーツマン、美しさにこだわるダイエッターまで、こだわる全ての人を応援したい。それが私たちの人々への愛情です。
place
グルメプレイスという新しい場と空間の提案
MOLNODA（モルノダ）は人々にとって、”自由に遊び、食べ、コミュニケーションする場”でありたいと願っています。ガラス張りのfactory kitchen、可動式wood deck、浮かびあがるdigital signageなど、自発性とエンターテイメントに富んだ食空間で、ライフスタイルをリードしていく存在になりたいのです。
Daily Food
100種のカスタムボウルから自分らしさを見つける
人は食べたもの、口にしたもので変わってしまいます。だから出来るだけあなたを活かすシンプルな調理法で提供します。お肉と野菜をメインに100種全品テイクアウト、オールデイオーダー、年中無休という使いやすさにもこだわりました。“１dishではなく１bowl”。同じ形の器だからこそ中身の違いが引き立ちます。それは自分らしさの確認でもあるのです。
Night Food
夜に寄り添う、もうひとつのMOLNODA
一皿の料理から、次の自分に出会う
人は、何を食べ、どう過ごすかで整い、変わっていく。
だからMOLNODAの夜は、素材の思想がにじむ一皿をお届けします。
繊細な火入れ、シンプルな構成、アートのような盛りつけ。
すべては「余白」を残すために。そこに、あなた自身の意味が宿ります。
The Fuel Plate——それは栄養ではなく、“燃料”。
一日を終えるためでなく、次へ進むための一皿です。
カウンターで語りながら、静かに一人で向き合いながら。
夜の選択肢があるからこそ、自分らしさが深まっていく。
